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干し柿


柿を頂いたので、皆さんで干し柿を作ることにしました

皮むきをしている姿は皆さん真剣そのもの
包丁を使われる手さばきは素晴らしいものでした


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柿はビタミンが豊富な果物です

干し柿にはβカロチンが含まれており、体の酸化を抑えてくれる効果があるそうです
①体の抵抗力を上げる(風邪の予防・乾燥肌・二日酔い等に効果)
②ガン予防(クリプトキチンサンやビタミンAに変化することから、優れた抑制抗がん物質となって体を守ってくれます)

渋い柿がちょっとした工夫で、甘いスイーツに変化するだけでなく
体にもいい影響をもたらしてくれる、ある意味スーパーフードですね


皆さんで召し上がられる日が楽しみですね

糖度が高いので食べ過ぎには注意して下さいね

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介護付有料老人ホーム クオレ西淀川

Author:介護付有料老人ホーム クオレ西淀川
笑顔にこだわり「ほっとできる空間づくり」をめざしています。
開設して10年(平成16年12月開設)、まだまだ成長段階の施設です。ご入居者様、ご家族様にご指導いただいています。

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